日干番茶『一福番茶』100g
¥540
和歌山県で親しまれる日干番茶です。釜炒りにした茶葉を揉みこみ、からからになるまで日光の力だけで乾燥、その後じっくりと火入れをすることで完成します。その風味は香ばしくも、ほうじ茶とはまた異なる素朴な味わいとなっています。和歌山県ではやかんで煮出すほか、郷土料理「茶粥」として古くから親しまれています。
※250gの商品もございます。
⚫︎ 茶品種名 ヤブキタ
⚫︎ 内容量：100g
⚫︎ 袋サイズ：幅160 × 高さ 270 mm
⚫︎ 産地：和歌山県 『福永園』
⚫︎ 賞味期限：4ヶ月（未開封）
※お選びいただいた商品の数量に応じて、お手数ですが配送送料の変更をお願いいたします。
※250gの商品もございます。
⚫︎ 茶品種名 ヤブキタ
⚫︎ 内容量：100g
⚫︎ 袋サイズ：幅160 × 高さ 270 mm
⚫︎ 産地：和歌山県 『福永園』
⚫︎ 賞味期限：4ヶ月（未開封）
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淹れ方
福永園の日干番茶『一福番茶』のおいしさの目安です。
お好みに応じて加減し、その時々の淹れ方でお楽しみください。
✤ 一煎目
・煎茶：3ｇ
・湯量：200ml
❶ 急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぎ3分ほど待ちます。
❷ 湯飲み茶碗に注いでお楽しみください。
✤ 二煎目
・湯量：200ml
熱湯で30秒を目安に抽出してください。
✤ 煮出す場合
・番茶：10g
・湯量：2l
やかんにお湯を沸かし、沸騰したら番茶を入れ、5分ほど沸かしてからポットに移してください。
✤ 水出し
・番茶：10g
・水量：2l
容器に番茶と水を入れ、冷蔵庫で6時間程度抽出してください。
✤ 茶粥の作り方
・煎茶：8ｇ
・湯量：2L
・お米：1合
❶ お茶パックに番茶8gを砕いて入れます。
❷ 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらお茶パックを入れ、そのまま5分ほど沸かします。
➌ 番茶を沸かした鍋に洗ったお米1合を入れ、中火にして約15分ほど茶粥を炊きます。
※お米を入れてもお茶パックは取り出しません。
※お米を入れて初めのうちは鍋の底にお米がこびりつくので、再び沸騰するまでかき混ぜてください。
※茶粥を炊いている際に吹きこぼれることがありますので、吹きこぼれそうになったら差し水を入れてください。
➍ 全体のお米の表面が割れたら火を止め、お茶パックを取り出して出来上がりです。
